Ingredientai:
4 sojos paplotėliai
1 vištienos sultinio kubelis
1 kiaušinis
Džiuvėseliai
Malti pipirai
Petrežolės
Malti čili pipirai
200 gr pievagrybių
200 gr smulintos paprikos
200 gr grietinės
Tarkuoto fermentinio sūrio
100 gr smulkintų pistacijų
Gaminimas:
Kepsnelius valandą pamirkykite vištienos sultinyje, išplakite kiaušinį su prieskoniais, pipirais ir čili. Apvoliokite kepsnelius ir po to pavoliokite džiūvėsiuose, ir taip tris kartus, kad kepsneliai gerai būtų apsupti tešlos.
Įkaitinkite keptuvę ir iškepti kepsnelius, gerai apkepkite, kad įgautų aukso spalvą, išimkite ir padėkite šiltai. Supjaustykite grybus ir kepkite svieste, po to suberkite paprikas, susmulkintas ir kapotas pistacijas, ir pakepinkite kelias minutes, supilkite grietinėlę ir idėkite truputį prieskonių ir kelis lašus citrinų sulčių, uždengus patroškinkite ir ant padažo uždėkite kepsnelius, tik nemaišykite su padažu, jie turi įgauti padažo skonį. Viską sudėkite į lėkštę ir apšlakstykite padažu. Prie kepsniukų galite patiekti plikytus ryžius ir daržoves.
tai zinoma, galima ir kitokius grybus, bet as recepte uzrasiau standartinius, visiems prieinamus :)
cia ne tik pievagrybiai tinka, galima ir kitus grybus deti ypac dabar, kai prasidejo grybu sezonas