Ingredientai:
0,5 stiklines (225 ml) šilto vandens
2 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių
2 stiklinės šilto pieno
115 g sviesto, išlydyto ir dar šilto
0,5 arbatinio šaukštelio druskos
2 valgomi šaukštai cukraus
2 stiklinės miltų
2 kiaušiniai
0,25 arbatinio šaukštelioo valgomos sodos
Gaminimas:
Receptas adaptuotas iš Marion Cunningham knygos "The Breakfast Book"
1. Persijoti miltus.
2. Į didelį dubenį supilti šiltą vandenį, suberti mieles ir leisti keletą minučių pastovėti, kol Cmielės ištirps.
3. Į ištirpintas mieles supilti šiltą pieną, lydytą sviestą, suberti sijotus miltus, cukrų ir druską. Viską gerai išplakti mikseriu, kad neliktų sausų miltų gumulėlių.
4. Dubenį uždengti plėvele ir palikti nakčiai kambario temperatūroje, kad tešla pakiltų.
5. Prieš kepant vaflius, įkaitinti elektrinę vaflinę, nustačius ją and karšciausios įmanomos temperatūros.
6. Į pakilusią tešlą sudėti išplaktus kiaušinius ir sodą. Gerai išmaišyti. Pilti tešlą į įkaitusią vaflinę. Kepti, kol vafliai gražiai paruduos.
7. Prie vaflių nepamirškite patiekti klevų sirupo!
o ne receptas, pries dedant recepta i svetaine reiketu bent jau karteli atidziai patikrint
matau, recepte yra pora esminiu nesusipratimu:
1. 1 stikline = 225 ml; puse stiklines = 112 ml;
2. receptui reikia ir mieliu, ir sodos; vienos mieles nepajegs iskelti tokio kiekio riebalu; mieles vafliams suteikia rugsties ir labai malonu sviezios duonos skoni; soda padeda vafliams pakilti, o taip pat neleidzia viduriukui isdziuti; todel situ vafliu plutele sausa ir traski, kaip kokio sviezio bageto, o viduriukas savo konsistencija primena pudinga; receptas mano pacios isbandytas daugybe kartu; as siulyciau visoms ir viciems bent karta pabandyti nieko nekeiciant;
Kam soda, jei naudojamos mielės?