Ingredientai:
1 kg ruginių miltų (aš naudojau pilno grūdo)
100 g sėlenų
kmynai (pagal skonį)
100 g 4 arba 3 grūdų dribsnių
1 v. š. druskos
180 g cukraus
1 l šilto virinto vandens
saulėgrąžos (pagal skonį)
raugas
Gaminimas:
Raugą duonelei prieš maišant tešlą laikome kambario temperatūroje 24 val.
Visus produktus sudėti tokia tvarka kaip išvardinta.
Minkyti tešlą (bus daugiau košės, nei tešlos konsistencijos) 15-20 minučių.
Paliekame tešlą pakilti ne mažiau 10 val.
Kepimo formą ištepti aliejumi, sudėti tešlą į formą.
Kepame 30 minučių iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (taip susiformuoja duonos pluta).
Sumažiname temperatūrą iki 150 laipsnių ir kepame 75 minutes.
Iškepusią duoną išimame iš orkaitės, patepame vandeniu (galima saldžiu vandeniu), kad pluta suminkštėtų, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame valandai atvėsti.
Skanaus!
Patiekalus galite pagardinti skaldytais grūdais ir kviečiais „Activus“! Šis produktas puikiai tinka įvairiems sveikuolių patiekalams, jogurtui ar varškei, faršui, duonai ir kitiems miltiniams konditerijos gaminiams pagardinti. Skaldyti grūdai yra natūralus vitaminų ir mineralų šaltinis!
