Ingredientai:
2 kg žalių bulvių
0.5 kg virtų bulvių
1 svogūno
2 šaukštų miltų
1 šaukšto krakmolo
500 - 700 g maltos kiaulienos
100 gr sviesto
100 gr grietinės
maltų lauro lapų
juodųjų pipirų
baziliko
žalių petražolių
druskos
Gaminimas:
Žalias bulves sutarkuoti, išsunkti. Virtas pasūdytame vandenyje, sutrinti ir sumaišyti su žaliomis. Į mėsą įdėti žiupsnėlį pipirų, lauro lapų, bazilikų, smulkiai supjaustyto svogūno, 2 šaukštus miltų, 1 šaukštą krakmolo bei gniužulėlį bulvių masės. Įpjaustyti žalių petražolių ir gerai išmaišyti. Formuoti cepelinus - į 2 bulvinius paplotėlius įdėti po mėsos masės kukulį ir gražiai suvolioti.
Padažui - pakaitinti grietinę su sviestu iki užvirimo, įberti pjaustytų petražolių ir užvirti.
Tiems, kas mėgsta petražoles, linkiu pabandyti.
tikra nesamone,kam deti ta krakmola su miltais?gaunasi kieta mesyte ir tiek...
as i mesa,net kaiusinio nededu,nes tada cepelinu vidus buna minkstas,o ne sutrauktas i kieta gumuliuka
pirma karta girdziu, kad i cepelinu mesa reikia deti krakmolo ir bulviu -kam?