Ingredientai:
5 kiaušiniai
250 g varškės sūrio
1/2 stiklinės grietinės
4 šaukštai cukraus
1 šaukštas razinų
1 šaukštelis citrinos sulčių
sumalta citrinos žievelė
citrinos esencijos (5 lašai)
taukų
druskos
Gaminimas:
Sūrį pertrinti per sietelį arba sumalti mėsmale.
Kiaušinius sumušti, atskirti trynius nuo baltymų.
Trynius ištrinti su cukrumi, įmesti nuplautas razinas, citrinos žievelę, supilti citrinos sultis, grietinę ir išmaišyti.
Baltymus su žiupsneliu druskos išplakti iki labai standžių putų.
Supilti į sūrio masę ir atsargiai, bet rūpestingai išmaišyti.
Mišinį supilti į taukais išteptą atsparų karščiui indą, užpildant jį iki pusės.
Nedelsiant įdėti į labai karštą orkaitę ir nepridengus kepti apie 30 min.
turetu buti skanu :)
o neturetu cia detis miltai? ir dar kokie kepimo milteliai? :)
Nebutina miltu deti, nes gerai isplaktas baltymas, imaisytas i mase, viska surisa ir padaro ta mase puria :) reikia nepamirsti, kad baltymus reikia plakti kryptingai. Kazkada bandziau su blenderiu ta daryti, is pradziu nesupratau, kodel nesigauna. Tik veliau suzinojau, kaip reikia plakti tuos baltymus :)))
atrodo, kad tirpsta burnoje...